Pratos típicos do Pará no Delícias na Cuia, em Salvaterra, Ilha do Marajó

Por Claudia Godoy

O jambu, essa folha típica do Pará, que deixa a boca formigando, é companheira inseparável de vários pratos típicos do Pará. A comida da Ilha de Marajó é toda preparada com os ingredientes paraenses.

O tucupi, um caldo amarelado extraído da mandioca também marca a essência da culinária paraense e está presente nos mais variados pratos.

Os peixes estão muito presentes, afinal o estado está situado sobre a maior bacia hidrográfica do mundo. A pesca de água doce é muito importante para a economia local.

Aqui vai alguns registros dos pratos mais apreciados, como a maniçoba, conhecida como feijoada paraense, a maniçoba e o tacacá do Delícias na Cuia, em Salvaterra.