A Boêmia, província que junto com a Morávia forma a República Tcheca, tem fama mundial pelas cidades de Pilsen e Budweis, nomes das icônicas cervejas.
A Cervejaria Duas Gatas (foto), em Praga, a capital tcheca, funciona num prédio do século 13, produz pilsen clara (gata clara) e escura( gata escura). Os tchecos produzem cerveja desde o ano 993.