🍍Receitas🍟do🍌Mundo🥞- Bélgica 🇧🇪

Com informações da Embaixada da Bélgica

Quem, afinal, inventou a batata frita?
Muitos países reivindicam a invenção da batata frita, iguaria muito apreciada em quase todo o planeta. Cada um defende sua importância utilizando-se de argumentos referentes ao jeito de cortar, fritar, assar , cozinhar, temperar, o toque ou o retoque. O certo é que a mais antiga receita conhecida de batatas fritas cortadas no seu formato atual está no livro de receitas L’économie culinaire, publicado na cidade belga de Gent em 1861 e que menciona a alta qualidade da batata frita belga. A paixão pela batata frita na Bélgica é tão grande que há até um museu dedicado apenas às “frites” e em 2017, o país reconheceu a batata frita como patrimônio cultural imaterial.

A paixão pela batata frita na Bélgica é tão grande que há até um museu dedicado apenas às “frites”

O belga Marc Storms, o autor do livro Sabores Belga no Brasil, dedicou o capítulo “Batatas e fritas” às dicas para a preparação das deliciosas batatas fritas belgas.